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Seit kurzem haben wir mit dem Sacapalabras Mezcal Ancestral eine ganze Reihe spannender Agaven-Destillate im Sortiment. Allesamt vom Meister Mezcalero in vierter Generation, Eduardo "Lalo" Ángeles Carreño, hergestellt im urtümlichen Verfahren wie vor hunderten von Jahren.
So viel Liebe zum Detail und Achtsamkeit beim nachhaltigen Herstellungsprozess mit ein paar der interessantesten wilden Agavensorten sind eine wirkliche Seltenheit.
Was ist eigentlich Mezcal Ancestral?
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Die verschiedenen Agaven-Arten
Von der Espadin über die Karwinskii-Familie bis zur Tobalá stellen wir Ihnen die verschiedenen Agavenarten als Basis-Pflanzen des Mezcals kurz vor. |
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Artikel-Nr.: 50410
Ein Mezcal aus der Espadin-Agave, hergestellt nach der urtümlichst möglichen Art und Weise nach den strengen Regeln für die "Ancestral"-Klassifizierung. 700ml, 49,4% vol |
109,00 €
/ Flasche(n)
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1 l = 155,71 €
Auf Lager |
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Artikel-Nr.: 50420
Ein Mezcal aus wilden Tobasiche-Agaven, hergestellt nach der urtümlichst möglichen Art und Weise nach den strengen Regeln für die "Ancestral"-Klassifizierung. 700ml, 49,0% vol |
119,00 €
/ Flasche(n)
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1 l = 170,00 €
Auf Lager |
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Artikel-Nr.: 50430
Ein Mezcal aus wilden Tobalá-Agaven, hergestellt nach der urtümlichst möglichen Art und Weise nach den strengen Regeln für die "Ancestral"-Klassifizierung. 700ml, 49,1% vol |
119,00 €
/ Flasche(n)
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1 l = 170,00 €
Zur Zeit nicht lieferbar |
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Artikel-Nr.: 50440
Ein Mezcal aus wilden San Martinero-Agaven, hergestellt nach der urtümlichst möglichen Art und Weise nach den strengen Regeln für die "Ancestral"-Klassifizierung. 700ml, 47,2% vol |
119,00 €
/ Flasche(n)
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1 l = 170,00 €
Auf Lager |
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Artikel-Nr.: 50450
Ein Mezcal aus sowohl wilden Tobasiche-, als auch Espadin-Agaven, hergestellt nach der urtümlichst möglichen Art und Weise nach den strengen Regeln für die "Ancestral"-Klassifizierung. 700ml, 49,0% vol |
119,00 €
/ Flasche(n)
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1 l = 170,00 €
Auf Lager |
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Artikel-Nr.: 50460
Der Pechuga ist eine wahre Besonderheit unter unseren Mezcal Ancestral, die nur selten hergestellt wird. Bei einer zusätzlichen Destillation werden regionale und saisonale Früchte sowie eine rohe Hühnerbrust in die Brennblase gelegt. 700ml, 50,9% vol |
129,00 €
/ Flasche(n)
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1 l = 184,29 €
Dieser besondere Mezcal ist leider derzeit ausverkauft. Wir hoffen, demnächst aus der 2017er Produktion - wenn die Flaschen nach vierjähriger Ruhezeit des Mezcals im eingegrabenen Glasballon im Mai 2021 abgefüllt werden - wieder etwas Nachschub bekommen und Ihnen anbieten zu können. |
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