Mezcal

 

Nachdem José Luis Sánchez "Shonga" letztes Jahr als langjährige Schüler vom schon legendären Meister Mezcalero in vierter Generation, Eduardo "Lalo" Ángeles Carreño die Produktion des Sacapalabras Mezcal Ancestral übernommen hat, können wir endlich wieder eine tolle Auswahl an urtümlich hergestellten Destillaten aus verschiedenen wilden Agavensorten anbieten. Zusätzlich konnten wir uns auch ein paar Flaschen des "für das Dorf" produzierten, deutlich günstigeren, Demócrata Mezcal Artesanal sichern.

Tobala-Agaven im Erdofen bei Sacapalabras


Was ist eigentlich Mezcal?

 

Erfahren Sie mehr über die Herstellung von Mezcal und all die Eigentümlichkeiten der besonderen "ancestral"-Kategorie samt Erdofen, Tahona und Tontopf-Destillation.

     

 

Die verschiedenen Agaven-Arten

 

Von der Espadin über die Karwinskii-Familie bis zur Tobalá stellen wir Ihnen die verschiedenen Agavenarten als Basis-Pflanzen des Mezcals kurz vor.


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Artikel-Nr.: 50710

Ein Mezcal für jeden Genießer, aus Espadin-Agaven, nach traditioneller Herstellungsart.

700ml, 48,1% vol

44,90 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: 50470

Ein Mezcal aus 15 bis 18-jährigen, wild wachsenden Coyote-Agaven, hergestellt nach der urtümlichst möglichen Art und Weise nach den strengen Regeln für die "Ancestral"-Klassifizierung.

700ml, 49,9% vol

119,90 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: 50474

Ein Mezcal aus 15 bis 18-jährigen, wild wachsenden Coyote-Agaven, hergestellt nach der urtümlichst möglichen Art und Weise nach den strengen Regeln für die "Ancestral"-Klassifizierung.

200ml, 49,9% vol

46,90 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: 50480

Ein Mezcal aus 18 bis 25-jährigen, wild wachsenden Arroqueño-Agaven, hergestellt nach der urtümlichst möglichen Art und Weise nach den strengen Regeln für die "Ancestral"-Klassifizierung.

700ml, 48,1% vol

119,90 / Flasche(n) *

Zur Zeit nicht lieferbar

Artikel-Nr.: 50484

Ein Mezcal aus 18 bis 25-jährigen, wild wachsenden Arroqueño-Agaven, hergestellt nach der urtümlichst möglichen Art und Weise nach den strengen Regeln für die "Ancestral"-Klassifizierung.

700ml, 48,1% vol

46,90 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: 50490

Ein Mezcal aus 15 bis 18-jährigen, wild wachsenden Marteño-Agaven, hergestellt nach der urtümlichst möglichen Art und Weise nach den strengen Regeln für die "Ancestral"-Klassifizierung.

700ml, 48,0% vol

119,90 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: 50494

Ein Mezcal aus 15 bis 18-jährigen, wild wachsenden Marteño-Agaven, hergestellt nach der urtümlichst möglichen Art und Weise nach den strengen Regeln für die "Ancestral"-Klassifizierung.

200ml, 48,0% vol

46,90 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: 50500

Ein Mezcal aus 18 bis 25-jährigen, wild wachsenden Sierrudo-Agaven, hergestellt nach der urtümlichst möglichen Art und Weise nach den strengen Regeln für die "Ancestral"-Klassifizierung.

700ml, 48,6% vol

129,90 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: 50504

Ein Mezcal aus 18 bis 25-jährigen, wild wachsenden Sierrudo-Agaven, hergestellt nach der urtümlichst möglichen Art und Weise nach den strengen Regeln für die "Ancestral"-Klassifizierung.

200ml, 48,6% vol

49,90 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: 50510

Der Pechuga ist eine wahre Besonderheit unter unseren Mezcal Ancestral, die nur sehr selten hergestellt wird. Bei einer zusätzlichen Destillation des Sierrudo werden regionale und saisonale Früchte sowie eine rohe Hühnerbrust in die Brennblase gehängt.

700ml, 50,8% vol

129,90 / Flasche(n) *

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