Pisco

Pisco

 

Nach zahlreichen Reisen durch die tausenden Kilometer langen Weinbauregionen Chiles haben wir endlich einen tollen chilenischen Pisco gefunden.

 

Leider haben wir noch nicht genügend Lagerbestand, um ihn hier anbieten zu können. Das wird sich jedoch vorraussichtlich zum August 2019 ändern. Der Herstellungsprozess inklusive der Lagerung im Holzfass geht nunmal einfach nicht schneller und wir wollen die Familie, die ihn herstellt auch nicht hetzen :)


Was ist eigentlich Pisco?

 

Viele werden Pisco vermutlich über den Cocktail „Pisco Sour“ kennen und noch gar nicht pur probiert haben, wobei es eine sehr spannende und vielseitige Spirituose ist, die einen geschmacklichen Bogen von Grappa bis Cognac schlagen kann und dabei doch einen eigenen Charakter aufweist.

Daher wollen wir in unserem Beitrag über die Definition und Herstellung von Pisco versuchen, etwas mehr Hintergrund-information zu bieten und vielleicht auch bei dem ein- oder anderen Leser etwas Neugier zu wecken.