Pisco MalPaso Icónico


Pisco MalPaso Icónico

Artikel-Nr.: 50320

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700ml, 40% vol

Der Pisco MalPaso Icónico ist in chilenischer Traubenbrand aus Moscatel-Weintrauben, der als Besonderheit ganze 12 Monate nach der Destillation lagert - aber im Stahltank unter Luftausschluss. Dazu stammen die Trauben aus einer besonderen Parzelle des Weingutes und werden einer strengen Ertragsreduktion unterzogen, um die größte Intensität an Aromen in der Traube zu erreichen. Obwohl auf den ersten Blick dem Pisco MalPaso Reservado recht ähnlich, bildet der Icónico durch die Unterbindung der Oxidativen Prozesse bei der Lagerung, doch ein ganz anderes Aromen- und Geschmacksprofil aus. Fruchtige und florale Aromen sind deutlich zurückhaltender und enger miteinander verwoben, wobei der Charakter der Moscatell-Trauben erhalten bleibt. Die Textur ist dabei unvergleichlich samtig und weich - definitiv pur und nicht zu kalt genießen!

(Nach Anbruch der Flasche entweder innerhalb weniger Tage austrinken oder ins Eisfach, um Oxidation zu verhindern, welche die Textur etwas rauher erscheinen lässt)

In unserem Beitrag über die Details der Herstellung gehen wir noch näher auf die komplexen Themengebiete Weinbau, Destillation und Lagerung des Piscos ein, die alle eine entscheidende Rolle für den Ausbau der Spirituose darstellen.

 

Hersteller: Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer gem. Art 8 Abs. 1 LMIV:
Hacienda MalPaso y CIA Ltd. Claas von Zombory
Fundo Huamalata S.N. IMEXORY, Import / Export Claas von Zombory
Ovalle Friedrichstr. 207
Valle de Limarí 10969 Berlin
Chile Deutschland
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