1 l = 114,29 €
700ml, 49,0% vol.
Dieser Ensamble-Mezcal aus etwa 60% 15 bis 18-jährigen, wild wachsenden Tobasiche- und 40% 12-jährigen Espadin-Agaven stammt vom Meister-Mezcalero Eduardo "Lalo" Ángeles Cerreño aus Santa Catarina Minas, Oaxaca, Mexico, etwa 1.500m über Meeresspiegel, und ist einer der sehr wenigen, die sich "ancestral" nennen dürfen. Für diese Klassifizierung gelten strenge Regeln bezüglich der Herstellung, die im Grunde so ablaufen muss, wie vor Hunderten von Jahren, ohne jeglichen Einsatz moderner Technik oder gar moderner Materialien: Erdöfen, Steinmörser, Holzfässer, Tontopf-Destillation, etc.... Wir haben auch noch weitere Details zum Herstellungsprozess zusammengefasst.
Mehr urtümlichen Geschmack kann man nicht einfangen!
| Hersteller: |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer gem. Art 8 Abs. 1 LMIV: |
| Doova Mezcalilleros de Oaxaca S.A. de C.V. |
Balam Group LTD |
| Presa San Juan No. 103 |
Prespas 2, 4th floor, Flat 405 |
| Col. Presas San Felipe |
Agioi Omologites |
| Oaxaca de Juaréz, Oaxaca C.P. 68044 |
Nicosia |
| Mexico |
Zypern |
